掛耳咖啡沖泡方法

掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡。制作方法：撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香wanmei體現。只要身邊有熱水水源，有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家、辦公室和旅行使用。

速溶咖啡和掛耳咖啡的區別

1.速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品。

2.掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。

它們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單。

1.打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛于杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。（水溫大致為90攝氏度）

2.第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準。

3.靜置悶蒸30秒。

4.第二次注水：繼續緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反復重復，當水量達到150～200毫升后停止（約半瓶罐裝可樂的量）。

5.整個時長控制在1分左右。